Brasil Yellow Bourbon 125gr

Brasil Yellow Bourbon | 100% Arabica | Vers Geroosterd | Single Origin

Ervaar de zoete verleiding van Brazilië! Maak kennis met een van de meest gewaardeerde variëteiten uit de Braziliaanse hooglanden: de “Yellow Bourbon”. In tegenstelling tot traditionele rode koffiebessen rijpen deze bessen tot een schitterende, goudgele kleur. Doordat de bessen langzaam rijpen onder de Braziliaanse zon, concentreren de natuurlijke suikers zich optimaal in de boon, wat zorgt voor een ongeëvenaard zoet, rond en romig smaakprofiel.

Het Smaakprofiel

• De Body: Een zijdezachte, romige en volle textuur. De van nature milde aciditeit zorgt voor een harmonieuze en uiterst toegankelijke drinkervaring.

• Het Karakter: Een rijke en verleidelijke zoetheid. Verwacht een weelderige gelaagdheid van melkchocolade, karamel en vers geroosterde hazelnoten.

• De Afwerking: Een fluweelzachte finish met subtiele hints van bruine suiker en amandel, zonder wrange bitters. De afdronk is warm, zuiver en blijft heerlijk lang nazinderen.

Verwacht een unieke beleving:

Een zeldzame gele koffiebes die transformeert in een goudbruine espresso vol zoetheid en balans. Een echte comfort-koffie, perfect voor wie houdt van een romig mondgevoel, rijke chocoladetonen en een zachte, zoete afdronk.

Perfect voor:

De ideale keuze voor een fluweelzachte espresso met een prachtig goudkleurige crèmelaag, een rijke allround lungo, of als verfijnde basis voor een romige cappuccino of flat white waarin de zoete chocolade- en notentonen prachtig samensmelten met de melk.

Branderspecificaties:

• Branding: Medium Roast (om de natuurlijke suikers optimaal te karamelliseren en de romige chocoladebody te accentueren).

• Regio: Sul de Minas / Cerrado Mineiro, Brazilië.

• Variëteit: Yellow Bourbon (100% Arabica).

• Proces: Washed / Pulped Natural.

• Hoogte: 1100m – 1300m.

“KawaJoy: Breng vreugde in je dagelijkse koffieritueel met de mystiek van de moesson.”